CARTA PRUEBA - Metanoia

METANOIA

ENTRANTES

Samosa vegetal (2)6,50

Empanadilla rellena de Verduras, Especias y Guisantes

Croquetas de Jamón (8)8,90

Al estilo Indio (Jamón, leche, harina, cebolla y especias de la india)

Cutlet vegetal (2)6,50

Verduras variadas, Jengibre frito a fuego lento

Cutlet de ternera (2)7,50

Ternera especiada frita a fuego lento

Green Salad10,50

Ensalada de la india

Dal Vada (2)6,30

Tradicional buñuelo elaborado con lentejas, cebolla y especias.

Fingers de Pollo6,50

Pechuga de pollo marinada con harina, huevo y especias.

SOPAS

Sopa vegetal9,50

Verduras variadas con salsa de soja y harina de maíz

Sopa de Champiñon9,20

Champiñones, ajo, Jengibre, Pimienta negra molida y cebolla.

Sopa de pollo 9,80

Pollo, ajo, jengibre, pimienta negra molida y cebolla.

NAAN

(PAN TRADICIONAL DE LA INDIA ELABORADO EN HORNO TANDOORI)

Plain Naan3,40

Naan básico

Cheese Naan4,90

Naan relleno de queso

Persar Naan5,20

Con ajo y queso

Onion Naan3,80

Con cebolla morada y cilantro

Garlic Naan3,60

Con ajo y cilantro

Tandoori roti 3,00

Elaborado con harina de trigo integral

Peswari naan4,90

Con frutos secos y coco

ARROCES

Lamb Biriyani (al estilo Kerala)14,90

Arroz basmati, mantequilla, anacardos, cebolla frita, especias y cordero.

Beef Biriyani (al estilo Kerala)14,20

Arroz basmati, mantequilla, anacardos, cebolla frita, especias y ternera.

Vegetable Biriyani (al estilo Kerala)13,00

Arroz basmati, mantequilla, anacardos, cebolla frita, especias y verduras.

Shrimp Biriyani (al estilo Kerala)14,70

Arroz basmati, mantequilla, anacardos, cebolla frita, especias y langostinos.

Boiled rice4,60

Bol de arroz basmati hervido al punto

Arroz pulao5,50

Arroz basmati con guisantes, especias y azafrán

Kashmiri pulao9,90

Arroz basmati al vapor con un toque de crema frutos secos y macedonia de frutas

Chicken Biriyani (al estilo Kerala)13,50

Arroz basmati, mantequilla, anacardos, cebolla frita, especias y pollo.

TANDOORI

Chicken Tandoori (2 UNIDADES)10,50

Cuartos traseros de pollo marinados con yogur, limón y especias.

Chicken Tikka (3 UNIDADES)10,90

Pechugas de pollo marinadas con yogur, limón y especias.

Hariyali Chicken13,90

Solomillos de pollo marinados con menta, cilantro, jengibre, ajo y especias.

Tiger prawns tandoori21,00

Langostinos tigre marinados con yogur y especias al horno tandoori.

SELECCIÓN DE VERDURAS

Mixed vegetables with mango 10,50

Verduras variadas cocinadas con salsa de mango y especias.

Dal tadka10,20

3 tipos de lentejas de la India cocinadas con cúrcuma y salteadas con anís.

LADIES FINGER10,90

oKRA CON SALSA DE CEBOLLA Y TOMATE

Vegetable stew al estilo Kerala9,90

Verduras variadas cocinadas con leche de coco

Mixed vegetable curry9,50

verduras variadas cocinadas con leche de coco

Mushroom con patatas9,90

champiñones, especias y salsa de cebolla

pollo

Butter Chicken13,20

Pollo al horno con salsa de tomate, cebolla, mantequilla y especias suaves

Chicken Tikka masala13,90

Pollo al horno thandoori con salsa de cebolla, tomate, especias y crema.

Chicken vindaloo14,20

Pechuga de pollo estofado con salsa de cebolla, chilly picante, mostaza, limón y especias.

Chicken Madras13,90

Pechuga de pollo guisado con salsa de cebolla, chilly picante, mostaza, limón y especias

Chicken curry estilo Kerala13,90

con coco tostado, especias y cebolla.

PESCADOS

Langostinos theeyal13,80

Elaborados con especias, coco tostado, semillas de cilantro y guindilla roja seca.

Kerala prawns curry (picante o sin picante)13,50

Langostinos marinados combinados con especias y crema de coco

Fish tawa fry17,00

pescado a la plancha marinado con cúrcuma, pimiento dulce, perejil en polvo y especias.

Fish molee16,50

pescado al estilo kerala con tomate, cardamomo, anacardo, clavo, cebolla y leche de coco

cordero

Cordero korma14,50

Cordero en salsa de cebolla, coco, pasas, crema y especias suaves

Cordero masala 14,30

comino, cilantro, laurel, especias y masala de cordero

Cordero madras14,00

Cordero guisado en salsa de cebolla, curry de madras, leche de coco y limón.

Cordero Vindaloo14,30

Cordero estofado con cebolla y especias fuertes, mostaza, limón y salsa chilly picante.

Cordero stew14,50

Cordero guisado con verduras (patas, zanahoria y cebolla) en salsa, con ajo y leche de coco.

ternera

Ternera Madras13,20

Ternera guisada en salsa de cebolla, curry madras, leche de coco y limón

Ternera al curry al estilo Kerala13,50

CON SALSA DE CEBOLLA Y TOMATE, CURCUMA, PIMENTO DULCE, PEREJIL EN POLVO Y ESPECIAS

Ternera vindaloo13,80

TERNERA ESTOFADA CON CEBOLLA Y ESPECIAS FUERTES, MOSTAZA, LIMÓN Y SALSA CHILLY PICANTE

Ternera Jalfrezi13,50

TERNERA CON PIMIENTO VERDE Y ROJO,ZANAHORIA, SALSA DE CEBOLLA Y ESPECIAS

TIPICO DE KERALA

Idly vada acompañado de tres salsas (Combinado de tres platos)13,50

TIPO DE BIZCOCHO DE ARROZ SALADO, ELABORADO COCINANDO AL VAPOR UNA MASA DE LENTEJAS NEGRAS DESCASCARILLADAS FERMENTADAS Y ARROZ SU FERMENTACIÓN DESCOMPONE LOS ALMIDONES Y EL CUERPO LOS METABOLIZA MÁS FÁCILMENTE.

Appam2,50

CREPE FINO CONCAVO HECHO DE HARINA DE ARROZ FERMENTADA. SE ELABORA PREPARANDO UN REBOZADO CON ARROZ, LEVADURA, SAL Y UN POCO DE AZÚCAR TRAS DEJAR REPOSAR SE FRIE EN EL APPACHATTI CON UN POCO DE ACEITE